برگهای گیاه ترشک سه ضلعی است و مانند شبدر در رنگهای سبز و ارغوانی می باشد و دارای گلهای ریز سفید و زرد و صورتی است. گونه ای از آن هم دارای برگ سبز با خطهای نقره ای است.
گیاه ترشک دارای غده میباشد و هر موقع از سال می توانید غده ها را از هم جدا کنید .
نوع خزنده این گیاه دارای خواص دارویی می باشد که از جمله برای جبران کمبود ویتامین ث و اسهال و همچنین شیره برگهای آن برای از بین بردن اثر سم نیش عقرب مورد استفاده قرار می گیرد.

این گیاه برای رشد معمول خود به نور متوسط لازم دارد . درجه حرات 60 تا 75 درجه فارنهایت را نیز تحمل می کند و خاک آن نباید زیاد مرطوب باشد. بلندی و پهنای آن تا 12 اینچ می رسد.

در هوای سرد یا آفتاب شدید برگهای ترشک جمع می شود و آفتاب شدید یا سم به راحتی به برگهای آن صدمه میزند. هربار که ای گیاه برگهایش را از دست می دهد بهش اجازه استراحت بدهید تا دوباره شروع به رشد نماید.